Taumatina Pulvoro

Nutraĵ-kvalita 99%-a Thaumatin-krudmateriala provizanto

Taumatina pulvoro estas blanka ĝis krudblanka, senodora, amorfa. Ĝi ofertas puran, refreŝigan dolĉecon sen strangaj nuancoj kaj kun daŭra postgusto. Nature derivita de la frukto de la okcident-afrika planto *Thaumatococcus daniellii*, ĝi estas proksimume 2,000 ĝis 3,000 fojojn pli dolĉa ol sakarozo, provizante bonegan dolĉan gustoprofilon eĉ je tre malaltaj uzniveloj. Taumatino ankaŭ plibonigas la guston, maskas amarecon kaj plibonigas la buŝsenton, igante ĝin vaste uzata en funkciaj manĝaĵoj kaj nutraj suplementoj. YTBIO provizas 99% manĝaĵ-kvalitan taumatinon; kun 12 jaroj da sperto pri plantekstraktoj kaj funkciaj manĝaĵingrediencoj, ni konservas striktajn kvalitnormojn de krudmaterialoj ĝis finitaj produktoj.

Kial elekti la taumatinon de YTBIO?

YTBIO sin dediĉas al provizado de altkvalitaj naturaj ingrediencoj, kiuj plenumas tutmondajn normojn. Nia Taŭmato estas ekstraktita el la frukto de la okcident-afrika aroruto, kaj ni efektivigas striktan kvalito-kontrolon dum la tuta produktada procezo por certigi la konstantan purecon, dolĉecon kaj sekurecon de niaj produktoj. YTBIO posedas multajn aŭtoritatajn atestilojn, inkluzive de cGMP, ISO22000, ISO9001, Koŝera, BRC kaj Halala, certigante, ke ĉiu aro da Taŭmato plenumas la plej striktajn tutmondajn postulojn pri nutraĵsekureco kaj kvalito. Ĉu en la nutraĵa, trinkaĵa, manĝaldonaĵa aŭ farmacia industrioj, la Taŭmato de YTBIO provizas superajn dolĉigajn kaj gustoplibonigajn efikojn.

bazaj Informoj

Ĉefaj Ingrediencoj

Estas du ĉefaj ingrediencoj. Thaumatin I estas kunmetaĵo kunmetita de 207 aminoacidoj kombinitaj en lineara ĉeno kun molekula pezo de 22204; Thaumatin II estas proteino kunmetita de 198 aminoacidoj kombinitaj kun molekula pezo de 21000±500. Nekaloriaj dolĉigiloj, aromaĵoj. Ĝi devas esti uzata en kombinaĵo kun sukeroj kiel sakarozo en kafo, ĉokolado, trinkaĵoj, desertoj, bakitaj produktoj, ktp. Ĝi havas plibonigan efikon sur aromo, kaj havas evidentan sinergion kiam kombinita kun spicoj, ktp.

Propraĵoj

1. Aspekto: Amorfa, senodora pulvoro; tipe blanka ĝis kremkolora.

2. Stabileco: Taŭmatino havas plurajn stabilajn ciklajn strukturojn, kiuj donas bonegan termodinamikan stabilecon kaj premoreziston; ĝi restas stabila eĉ je temperaturoj superantaj 100 °C.

3. Solvebleco: Tre solvebla en akvo kaj diluitaj etanolaj solvaĵoj.

4. Gustaj Karakterizaĵoj: Ekstreme alta dolĉeca intenseco — proksimume 1 600 ĝis 3 000 fojojn pli alta ol tiu de sakarozo; la dolĉa gusto disvolviĝas malrapide sed daŭras longe.

5. Gustoplibonigilo: Interagas kun gustoburĝonoj sur la lango por plibonigi aŭ plifortigi manĝguston kaj maski amarecon kaj adstringecon.

6. Kiel proteino, taumatino estas malkomponita en aminoacidojn en la korpo; ĝi ne partoprenas en la metabolo de sangoglukozo kaj estas malriĉa je kalorioj (proksimume 4.2 kcal/g).

Funkcioj kaj Aplikoj

Taŭmatino estas natura, malaltkaloria, sekura kaj netoksa substanco, kiun la homa korpo povas malkomponi en esencajn aminoacidojn.

Taŭmatino posedas intensan dolĉecon kaj ekstreme malaltan dolĉecan sojlon. Ĝi ofertas puran, krispan guston sen ekstergustoj kaj lasas daŭran postguston. Krome, ĝi montras bonegan prilaboran stabilecon; ĝi restas stabila en pasteŭrizitaj kaj bakitaj varoj kaj ne estas influita de komunaj konserviloj. Ĝi konservas stabilecon en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kun bretovivo superanta du jarojn por sekigitaj produktoj.

Taumatino estas uzata kiel manĝaldonaĵo. La norma uznivelo estas 0.025 gramoj por kilogramo por aplikoj kiel frostaj trinkaĵoj (ekskludante manĝeblan glacion), prilaboritaj nuksoj kaj semoj, bakaĵoj, surtablaj dolĉigiloj, kaj trinkaĵoj (ekskludante pakitan trinkakvon).

Kiel malalt-energia, natura dolĉiga proteino, ĝi plibonigas manĝguston, maskas amarecon kaj adstringecon, kaj malaltigas la sensan sojlon por diversaj aromaj komponaĵoj (kiel mentolo, kafo, zingibro, ĉokolado, frago, pomo, citrono kaj oranĝo). Malaltaj koncentriĝoj de Taumatino efike plibonigas la guston, igante ĝin taŭga por trinkaĵoj, glaciaĵoj kaj manĝaldonaĵoj aŭ maĉeblaj tablojdoj bazitaj sur mikroorganismoj kaj mineraloj. Taumatino montras sinergian efikon kiam kombinite kun dolĉigiloj kiel sakarino, acesulfamo-K kaj aspartamo. Ĝi plifortigas la dolĉecon de konvenciaj alt-intensecaj dolĉigiloj, maskas la metalajn aŭ amarajn notojn asociitajn kun aliaj dolĉigiloj, donas gustoprofilon pli proksiman al tiu de sakarozo, kaj intensigas kaj plilongigas la percepton de dolĉeco. Kiel natura gustomodifilo kaj plibonigilo, ĝi estas uzata en etaj kvantoj kaj kontribuas preskaŭ neniujn kaloriojn al la homa korpo. Taumatina pulvoro ankaŭ povas esti uzata en personaj prizorgaj produktoj (kiel dentopasto kaj buŝlavo) por helpi plilongigi la guston kaj la senton de freŝeco. Aldonite al maĉgumo, ĝi plilongigas la daŭron de dolĉeco kaj aromo dum maĉado; por sen-sukera maĉgumo, ĝi ankaŭ plibonigas la perceptitan dolĉecon provizitan de plenigaĵoj. Ĝia aldono al kafekstrakto ne nur intensigas la aromon, amarecon kaj acidecon de la kafo, sed ankaŭ eltiras pli riĉan rostitan aromon.

sekureco

Taumatino estas konsiderata unu el la plej dolĉaj kaj sekuraj dolĉigiloj, ne prezentante riskojn kaj ne montrante genotoksajn aŭ teratogenajn efikojn.

Evoluaj Tendencoj

1. Bioteknologia Ekstraktado: Efika produktado per fermentado kaj genteknikaj teknologioj.

2. Miksitaj Aplikoj: Kun sia alta dolĉeco, malalta uzebleco kaj gustoplibonigaj ecoj, taumatino estas ideala elekto por dolĉigilaj miksaĵoj.

3. Sanaj Manĝaĵoj: Pelita de la kreskanta postulo je "puraj etikedaj" produktoj, taumatino - kiel natura dolĉigilo - havas grandegan merkatan potencialon.

Kontaktu nin

Se vi serĉas altkvalitajn krudmaterialojn por Thaumatin, bonvolu kontakti YTBIO por la plej novaj prezofertoj kaj teknikaj specifoj.

tel:86-029-86478251 / 86-029-86119593
whatsapp: 8617782577059
retpoŝto:sales@sxytorganic.com